この夏初めての「手抜きガスパッチョ」を作ったついでに写真を撮ったので、ホームページに追加しました。更にこの1) ≪玄関≫でも公開。

でもここは写真1枚しか載せられないので、興味のある方はちょっと長いですが、上記リンクから3年越しの実験結果をお読み下さい。

要は市販のトマト(野菜)ジュース→ガスパッチョに持って行くのに一番足りないと思われる味、キュウリと玉ねぎとニンニクを、おろし金でおろして、混ぜて、漉して、オリーブ・オイルとワイン・ビネガー,塩,レモン,スパイスで味付けて出来上がり！

スペインのレストランでは、トマト,ピーマン,キュウリ,玉ねぎなど、ガスパッチョに使ったのと同じ野菜＋パンを小さな角切りにしたものを別途持ってきて、好みに応じてスープに散らしてくれる。グヮルニシオン（guarnicion）とかトロペソン（tropezon）とか言う。グヮルニシオンは「付け合せ」、トロペソンは「躓く」という動詞の名詞変化形…つまりゴクゴク飲もうとしたらケッツマズク物！

喉ごしだけじゃなくて歯ごたえが欲しい人には、噛む物も入れてくれるって事?

でスープ皿からスプーンで[食べ]ますが、家庭では写真のようにコップに入れて、ゴクゴク飲む事も結構ある。水分&ビタミン&ミネラル&塩分が補給できる、スペインの暑い夏にうってつけのドリンク、スペインじゃカートン・パックでも売ってる。日本でも発売してくれたら、もっと手抜きできるのにィ！
（2006年7月14日）

1）玄関：ブログ「ちょっとスペインの・・・別荘」の前のブログのこと