Everybody! Good Monday!

アリゾナ州フェニックスからのGood Monday!です。

今日は、ツーソン、スコッツデールとフェニックスを回って、 350マイルほど、動き回りました。560キロメートルでしょうか。

こちらの時間で、朝、6時半に出て、夕方の6時半ホテルに戻る。 12時間のスーパーマーケットばかりの視察強行軍です。

フリーウェイの両側は、砂漠や荒れ野。

そしてむき出しの岩山。サボテンの群れ、か細い電信柱の列。西部劇の荒野そのものです。 そんな中に町があり、町には必ず商店があります。

小売店もあるが、必ずショッピングセンターがある、というほうが当たっています。 小型近隣ショッピングセンターは多数。大型買い回りショッピングセンターは少数。 そしてショッピングセンターも、多様化しています。

このあたりの詳しい解説は、改めて、専門雑誌やさまざまな機関誌の私の連載、あるいは帰国してからこのブログに特別項目を設けて、丁寧にご説明します。

さて、今回、集中的に回ったのは、地元アリゾナ州のローカルチェーン「バーシャ」。日本の専門誌でも、ほとんど取り上げられることがない。「発見者？」は、我が盟友ミスター・ノブ・ミゾグチ。

ミゾグチさんは、アメリカのスーパーマーケットのこと、何でも知っている。私はそれを聞いていて、大きなTide of Time(時代の潮流)を読み取る。さらに日本のスーパーマーケットに、当てはめられる要素を抜き出していく。ヨーロッパの、とりわけイギリスのスーパーマーケットの状況を、それに加味する。

そんなことを、二人でぶつけ合いながら、だんだん、スーパーマーケットの行く末が鮮明になっていく。それは商業全体の推移を予測することにつながって、やがてホスピタリティ・ビジネス全体の動向があぶり出される。

刺激的な時間なのです。ミスター・ミゾグチとの二人旅。

昼食はAJファイン店内で寿司。

さて、153店のローカルチェーン「バーシャ」は、

「AJファインフード」というグルメスーパーマーケットを、10数店、展開している。「アイクス・ファーマーズマーケット」という新フォーマットにも、１店だけだが挑戦している。もちろん「バーシャ」はフードアンドドラッグのレギュラータイプ。さらに、小型ディスカウントタイプを持っている。

この中では、AJファインが、顧客を集めている。

私たちは、それ以外に、おなじみの優雅なホールフーズ、そして強烈なトレーダー・ジョーを見た。

さらにクローガー傘下の「フライ」も。

フライはマーケット・プレースという非食品強化型を展開している。

ここでも断らねばなりませんが、日曜日のある時間帯に、たった１店見ただけで、評価するのは苦しい。だからAJファインとバーシャは3店、2店と、訪問。

バーシャとフライは、つい最近まで「メイン・ストリーム」と呼ばれた。 主流のスーパーマーケット。
20年前にも、こういった現象があった。
フェニックス、スコッツデール、ツーソンに限らない。

ロスアンゼルスでも、シアトルでも。
オースティン、サンアントニオ、ダラスでも。
デンバー、ボルダーでも。

「メイン・ストリーム」は苦戦続き。
そして瞬く間にコンベンショナル型(従来型・平凡型)となる。

背景には、二つの影。
ウォルマート・スーパーセンター、およびコストコ。
トレーダー・ジョーおよびホールフーズ。

その象徴が「アルバートソンの分割」だと考えてほうがいい。
クローガー然り。

「10年後、アメリカのスーパーマーケット、どうなるんだろう？」
ミスター・ミゾグチと私。最後に、疲れきって、車を降りた。

イノベーションに無関心なる者、細る。
自己革新無き者、衰える。
自己否定無き者、滅びる。

アメリカの店店は、早送りの映画のように、
私たちに、はっきりと見せてくれる。

ああ、恐ろしや、恐ろしや。今日も、漂流者の独り言。

But,Everybody! Good Monday!

＜テスコ“fresh&easy”やバーシャの詳細報告の宿題を残しつつ、続く＞

のんきそうに見えますが、一所懸命なのです。
冬を迎える準備、皆さんはどうですか。
ユウキヨシハルさんは、このところ見えません。
どこに行ったのでしょうか。帰ってくるのでしょうか。

漂流とか、してないでしょうね。

＜『ジジの気分』(未刊)より＞